Вино Tenuta Macchiarola Unodinoi 0.75 л

Описание

Производство:

Tenuta Macchiarola Unodinoi — красное вино, богатое и солнечное, как его родина Саленто. Это первое вино Нико Манджоне. В первую очередь Unodinoi, что в переводе означает "один из нас", выражает чувство принадлежности стране, региону, истории и винодельческим традициям.

Винификация:

С помощью целенаправленных и прогрессивных методов дефолиации (искусственного удаления листвы) поддерживается и увеличивается в сусле присутствие кислотности. А короткая мацерация и неинвазивная экстракция (больше перекачивания сусла в начале ферментации и только точечными ударами в конце) делают вкус вина питким и глубоким.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, щедрый, с оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, ментола, земли и трав.

Вкус:

Округлый, с нотками сочных фруктов и бальзамико.

Послевкусие:

Долгое, с шелковистыми танинами.

Это интересно

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами.

В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы.

В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано и изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина.

Нико чувствует себя ответственным за свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Он окончательно обосновался на земле и планирует посадить новые виноградники, которые будет лично контролировать. С 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин Vinnatur.