Вино Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращивают в одноименном районе Сан Лоренцо на участке, охватывающем территорию в 4 га. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет.

Выдержка:

В барриках и тонно из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Еще один месяц вино выдерживается в стальных резервуарах.

Винификация:

Урожай собирают в первую декаду октября. В процессе винификации осуществляется алкогольная ферментация при контролируемой температуре 28-30 °С. После чего сусло подвергается яблочно-молочному брожению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-рубиновый с гранатовыми отблесками

Аромат:

Довольно экзотический, с густыми ароматами гвоздики, рождественского торта, дегтя, сушеного гибискуса, клубничных и вишневых цукатов, апельсиновой цедры.

Вкус:

Структурированный, полный, сложный, гибкий, элегантный с мягкими танинами, сочной кислотностью, тонкой структурой и приятной сладостью, образованной нотами сушеной малины и клубники, чайных роз, сандалового дерева, аниса и минералов.