Вино Tenuta Campo Di Sasso Sof 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

В центральной части Италии, в Тоскане, растут лозы сортов винограда Каберне Фран и Сира. Виноградник расположен на пологом склоне холма в Биббоне, недалеко от тосканского побережья Альта Мареммы. Морские бризы обеспечивают винограднику хорошую вентиляцию, создавая благоприятную разницу температур между днем и ночью. Это сохраняет свежесть и развивает сложность винограда. Почва может похвастаться богатым и сложным геологическим наследием: аллювиальные отложения, вулканические элементы и фрагменты окаменелостей.

Винификация:

Виноград, используемый для изготовления вина Tenuta Campo Di Sasso Sof, собирают в ранние утренние часы в конце августа и начале сентября. После тщательной сортировки и удаления гребней виноград проходит короткую мацерацию и прессование. Полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение пяти месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино имеет нежный ярко-розовый цвет.

Аромат:

Аромат манит тонами спелой клубники, персика и грейпфрута, украшенными нотками желтых цветов и пикантными нюансами.

Вкус:

Тонкий, сливочный, гладкий вкус с большим напряжением, деликатными танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

В производстве вина Tenuta Campo Di Sasso Sof особое внимание было уделено бутылке. Она имеет форму амфоры и сатинирована стеклянным порошком, на бутылке выбита рельефная подпись Софии Антинори — Sof. Производство вина ограничено 12000 бутылок в год.

Tenuta del Nicchio - новый проект Лодовико Антинори. После продажи легендарного проекта Ornellaia, созданного с помощью не менее известной фигуры в мире виноделия Андрея Челищева, Лодовико Антинори последние 20 лет строил вместе с братом Пьеро Антинори винодельню Tenuta di Biserno, где протагонистом выступало уже завоевавшее свою славу вино Lodovico. Но было принято решение создать новый проект, Tenuta del Nicchio, чтобы снова выступить соло и оставить его в наследство дочери Софии. Проект забрал с собой вина Lodovico и Sof и в этом году представил новое супертосканское вино, Tenuta del Nicchio. «Sof» — розовое вино от винодельни Tenuta del Nicchio, создано Лодовико Антинори и посвящено его дочери Софии Антинори. С 2022 года София работает вместе со своим выдающимся отцом, привнося креативность и энергию.