Вино Stift Gottweig Messwein Gruner Veltliner 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Stift Gottweig Messwein Gruner Veltliner изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного на виноградниках вокруг холма Гёттвайгер Берг в винодельческой зоне Кремсталь, Нижняя Австрия. Посадки располагаются на южном берегу Дуная, напротив города Кремс, где лозы защищены от холодных ветров. Климат характеризуется теплым влиянием Паннонийской равнины с востока и прохладными воздушными потоками из лесного региона Вальдфиртель с севера, что формирует значительный контраст дневных и ночных температур. Почвы преимущественно состоят из мощных слоев лесса (рыхлых песчано-глинистых отложений) с вкраплениями речного гравия, выветренных горных пород и древних речных осадков.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно по достижении ягодами идеальной спелости. Данное вино создается по строгим канонам католической церкви как алтарное, что накладывает жесткие ограничения на процесс производства. В соответствии с церковным законом о чистоте запрещены любые искусственные манипуляции, добавление сахара или корректировка кислотности. Процесс ферментации протекает по классическому методу производства натуральных белых вин в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Для сохранения максимальной свежести, сортовой чистоты и природной легкости созревание вина происходит в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев до момента розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядными зеленовато-изумрудными отблесками.

Аромат:

Букет раскрывается экспрессивными и свежими оттенками цитрусовых фруктов, мякоти лимона, спелого грейпфрута и зеленого яблока, которые плавно переплетаются с изящными нотами белой груши, полевых цветов, акации и характерными штрихами белого перца.

Вкус:

Легкий, чистый и утонченный, демонстрирующий бодрящую хрустящую кислотность, шелковистую текстуру и гармоничные тона спелых семечковых фруктов, цитрусовой цедры и деликатных пряных трав.

Послевкусие:

Длительное, сочное и освежающее, оставляющее пикантные минеральные акценты и легкий солоноватый тон с намеком на пряности.

Это интересно

Weingut Stift Göttweig — одна из старейших виноделен Австрии, чья история уходит корнями в Средневековье. Бенедиктинское аббатство Гёттвайг было основано в 1083 году епископом Альтманном из Пассау, который наделил монастырь обширными земельными угодьями. Виноделие и лесное хозяйство веками составляли экономическую основу монастыря. Термин Messwein переводится как алтарное или литургическое вино. Для его производства винодельня каждый год получает официальное разрешение от епископа, подтверждающее абсолютную натуральность напитка. Современный расцвет хозяйства начался в 2006 году, когда управление винодельней перешло к знаменитому энологу Фрицу Мисбауэру. Интересный факт: капсулы бутылок этого вина украшены фрагментом знаменитой барочной фрески Апофеоз императора Карла VI в образе Аполлона, написанной художником Паулем Трогером в 1739 году на парадной лестнице аббатства.