Вино Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Il Fornetto Riserva 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники компании имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Вино Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Il Fornetto Riserva изготавливают в ограниченном количестве и только из лучших урожаев. Сбор урожая осуществляется во второй декаде сентября с одноименного виноградника, расположенного в юго-восточных горных районах Неграр на высоте 200-230 метров над уровнем моря. Возраст лоз — не менее 30 лет.

Винификация:

После сбора виноград подвяливают на протяжении 120 дней. Аккуратно измельченные ягоды отправляют на долгую мацерацию, а затем на алкогольную ферментацию, длящуюся 1 месяц. Бутылку рекомендуется откупорить, по крайней мере, за 2 часа до употребления.

Выдержка:

В новых бочках из дуба, выращенного в лесах Алье (Франция), в течение 4-х лет, в это же время происходит малолактическая ферментация. После бутилирования вино еще минимум год дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Богатый, с оттенками вишни, сухофруктов и ванили, за которыми следуют тона шоколада, черного перца и лакрицы.

Вкус:

Насыщенный, полный, исключительной силы, но невероятной элегантности, с потрясающим балансом, сочными фруктовыми тонами с доминантой зрелой вишни, бархатистыми древесными и шоколадными оттенками, прекрасно интегрированными танинами и затяжным, обволакивающим послевкусием с мягкими ванильными элементами.

Это интересно

История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, ему помогает жена Джузеппина и два сына Тициано и Даниэле. Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий.