Виски Starward Austria 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Виски Starward Austria изготавливается по классической технологии односолодового виски, но с уникальным подходом Нового Света. В качестве сырья используется отборный ячмень, выращенный в юго-восточных регионах Австралии, и чистейшая природная вода из источников штата Виктория. Процесс ферментации пивными дрожжами обеспечивает дистилляту выраженный фруктовый профиль. Дистилляция проходит в медных кубах специальной формы. Напиток разливается при бочковой крепости без применения холодной фильтрации и подкрашивания карамелью, что позволяет полностью сохранить первозданную плотность, эфирные масла и богатую текстуру.

Выдержка:

Проходит в тщательно отобранных единичных бочках (Single Barrel) из-под австралийского красного вина (включая сорта Шираз и Каберне Совиньон) из долины Баросса, сделанных из французского дуба. Из-за уникального климата Мельбурна с экстремальными суточными перепадами температур до 12 градусов, обмен спиртов с древесиной дуба происходит очень интенсивно. Это позволяет напитку за относительно короткий срок приобрести зрелый, танинный характер и глубокую палитру ароматов, эквивалентную гораздо более долгому созреванию в Шотландии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий янтарный с теплыми медными отблесками.

Аромат:

Богатый и соблазнительный, наполненный выразительными нотами домашней выпечки, сладкого изюма, подсушенных фруктов и деликатных кондитерских пряностей.

Вкус:

Комплексный, плотный и многогранный, раскрывающийся сочными оттенками черной смородины, спелой груши и согревающей корицы.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное, приятно подсушивающее, с мягкими танинными нюансами и тонами сухих специй.

Это интересно

Дистиллерия Starward была основана Дэвидом Витале в 2007 году в Мельбурне. Придя в индустрию из крафтового пивоварения, основатель мечтал создать уникальный австралийский виски, который не копировал бы шотландские традиции, а идеально сочетался с разнообразной гастрономией. Главной инновацией Starward стал полный отказ от классических бочек из-под бурбона или хереса в пользу свежих бочек из-под австралийских вин. Данный лимитированный релиз Single Barrel Austria Edition был выпущен эксклюзивным тиражом всего в 240 бутылок специально для рынка Австрии.

Гастрономия

Виски Starward Austria рекомендуется употреблять в качестве классического дижестива в чистом виде, либо с добавлением нескольких капель прохладной воды для максимального раскрытия многогранного букета. За счет своего винного профиля он также прекрасно сочетается с мясными закусками, выдержанными сырами или десертами на основе темного шоколада.

Температура подачи:

20-22 °С.