Вино Shenda Saperavi 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Shenda Saperavi создано из винограда сорта Саперави, который произрастает на виноградниках хозяйства в Кахетии, в Гурджаани. Минимальный возраст лоз составляет 15 лет.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Перед обработкой ягоды охлаждаются до 20°C. Затем следует дробление и прессование в пневматическом прессе с центральной мембраной. После краткой холодной мацерации сусло ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре 26-28 °С. Мацерация продолжается 4 недели, а ферментация — 21 день.

Выдержка:

Перед бутилированием вино Shenda Saperavi выдерживается в стальных ёмкостях от 4 до 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Оттенки темных ягод и фруктов, дополненными легкими нотками горького шоколада.

Вкус:

Насыщенный, глубокий, но при этом мягкий и сочный, выразительно фруктовый вкус с приятной ягодной терпкостью в продолжительном послевкусии.

Это интересно

В самой солнечной зоне Алазанской долины в селении Карденахи расположилась винодельня Alazani. В местности под названием «ворота на виноградник» уверенно следуют винодельческим традициям своих предков. Неудивительно, что именно здесь в 70-х годах прошлого века возник самый крупный на территории Грузии винный завод. На его основе была создана компания Алазани. Проведя в 2016-2017 годах техническое переоснащение и усовершенствование итальянским оборудованием, компания вышла на новый виток развития. Совместив традиции с технологиями, винодельня получила возможность создавать высококачественные вина, которые соответствуют современным требованиям.