Вино Serragghia Fanino 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Serragghia Fanino — удивительно свежее красное сухое вино с минеральным, сложным вкусом и выразительным ароматом, блестяще отражающее уникальный терруар Пантеллерии, места с редкой энергетикой.

Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. Необычный купаж вина Fanino состоит из винограда красного сорта Пиньятелло и белого сорта Катарратто.

Терруар:

Ягоды собираются с 45-летних лоз. Виноградники, разбитые на вулканических и песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.

Они расположены на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 600 л, закопанных в вулканический туф.

Винификация:

Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 600 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей. После розлива по бутылкам без добавления серы и без фильтрации вино еще 2-3 месяца дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый вишневый.

Аромат:

Многогранный, с великолепными нотами красного апельсина, минералов и специй.

Вкус:

Насыщенный, с прекрасной структурой, сочностью, балансом фруктовых и минеральных оттенков, невероятной свежестью и яркими танинами.

Послевкусие:

Солоноватое, с тонами красных ягод, цветов и цитрусовых фруктов.

Это интересно

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином.

Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома.

Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.