Вино Savalan Muscat 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Savalan Muscat изготавливается из винограда сорта Мускат. Виноградные лозы произрастают на залитых солнцем участках живописной долины Савалан в Габалинском районе Азербайджана, у самого подножия величественного Большого Кавказа. Плантации разбиты на высоте 400 метров над уровнем моря в условиях уникального, защищенного горами климата с идеальным балансом осадков и солнечных дней. Почвы виноградников преимущественно неоднородные, горно-глинистые, богатые ценными минеральными соединениями.

Винификация:

Урожай 2024 года собирается полностью вручную в момент достижения ягодами оптимальной фенольной зрелости. Плоды бережно транспортируются на винодельню, где подвергаются строгому деликатному отбору на сортировочных столах. Мягкое прессование осуществляется без отделения кожицы, после чего сусло направляется на медленную алкогольную ферментацию. Процесс брожения длится от 7 до 12 дней и протекает под строгим контролем температуры, не превышающей 16–17 °С, с использованием специально подобранных штаммов дрожжей.

Выдержка:

Кратковременное созревание молодого вина осуществляется в нейтральных чанах из нержавеющей стали без использования дуба, что позволяет полностью сберечь хрупкую сортовую ароматику, деликатную свежесть и природный яркий характер ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивым золотистым блеском и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Яркий, свежий и невероятно экспрессивный, доминирующий тонкими оттенками распускающихся бутонов белой розы, жасмина и дикого меда, дополненными сочными тропическими нотами спелого ананаса, манго и легкими цитрусовыми нюансами.

Вкус:

Чистый, гармоничный и прекрасно сбалансированный, радующий приятной умеренной сладостью, сочной ягодной кислинкой, мягкой текстурой и выразительными тонами спелых экзотических фруктов, меда и цитрусовой цедры.

Послевкусие:

Продолжительное, освежающее и фруктовое, оставляющее за собой изящный мускатно-цветочный шлейф и пикантную, едва заметную сладость.

Это интересно

Линейка вин Savalan производится передовым азербайджанским предприятием ASPI AGRO (ASPI Winery), основанным в 2007 году с амбициозной целью — возродить былую славу и многовековые традиции виноделия в предгорьях Большого Кавказа. Для создания вин мирового уровня компания пригласила команду высококлассных итальянских виноделов во главе с Даниэлем Д’Андреа и Пьерлуиджи Бортолина, а также оснастила завод самым современным европейским оборудованием. Особый терруар долины Савалан и европейские стандарты качества позволяют создавать уникальные напитки, регулярно завоевывающие медали на престижных международных конкурсах Mundus Vini и Decanter World Wine Awards.