Игристое вино Santa Lucia Vensame Ancestrale Spumante Dosaggio Zero 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино категории Экстра Брют, для создания которого производитель использует виноград сорта Санджовезе, выращенный на органических виноградниках хозяйства на высоте около 300 метров над уровнем моря на глинисто-илистых почвах и обилием камней.

Климат здесь очень благоприятный благодаря постоянному обмену потоками воздуха с Адриатики и Альп. Плотность посадки составляет 6300 лоз на гектар.

Выдержка:

В стальных емкостях с применением регулярного батоннажа.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации.

Мацерация, способствующая будущему игристому вину приобрести привлекательный розовый цвет, длится 6 часов. Первичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный розовый с элегантным, устойчивым перляжем.

Аромат:

Деликатные цветочные оттенки окутаны легчайшими нюансами малины, клубники со сливками, свежей выпечки и минералов.

Вкус:

Изящный и утонченный, полон оттенков маленьких красных ягод, луговых трав, минералов и пикантных солоноватых и дрожжевых штрихов.