Вино Santa Colomba Gaga 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Santa Colomba Gaga — очень приятное, ароматное, искусно созданное вино из винограда сорта Гарганега.

Терруар:

Виноград выращивают на холмах Беричи, а затем собирают вручную с 40-летних лоз.

Выдержка:

В течение 120 дней в стальных резервуарах.

Винификация:

Полученный после мягкого прессования целых гроздей муст ферментируется в стальных резервуарах с натуральными дрожжами при температуре 18-20 °C.

Затем вино выдерживается, во время созревания регулярно производится батоннаж. После незначительной фильтрации вино разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Свежий, гармоничный, с оттенками лимона, апельсина, грейпфрута, минералов и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с приятной кислинкой.

Это интересно

Винодельня Santa Colomba родилась в 2006 году благодаря содружеству энолога Джанфранко Мистрориго и агронома Марко Дани. Хозяйство получило свое название по наименованию виноградников "Санта Коломба".

Раньше земля принадлежала известной аристократической венецианской семье Джованелли. Потом ее выкупил религиозный орден Падри Павониани. И уже из их рук Джанфранко и его давний друг Марко получили в управление живописные виноградники.

В собственности винодельни — 30 гектаров земли, из которых 8,5 га засажены виноградниками, а остальные 20 га заняты парком и постройками, в том числе архитектурным шедевром — виллой Сан Фермо, уходящей корнями в X век.

На органических виноградниках культивируются такие сорта, как Каберне, Мерло, Мальвазия, Гарганега, Шардоне и Совиньон. Есть лозы 20, 35 и 50 лет. Хозяйство сразу вошло в ассоциацию "ВинНатур" — объединение 170 маленьких виноделен, пропагандирующих натуральное вино.