Вино Sandro Fay Il Glicine Valtellina Superiore Sassella 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sandro Fay Il Glicine Valtellina Superiore Sassella изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Отдельный виноградник Иль Гличине площадью один гектар расположен в субзоне Сасселла региона Ломбардия на высоте 470 метров над уровнем моря в муниципалитете Сондрио, лозы растут на крутых южных террасах, а почвы преимущественно песчаные с илистыми прожилками и высокой кислотностью.

Винификация:

Ручной сбор урожая проводится во второй половине октября при достижении ягодами максимальной спелости, процесс включает десятидневную мацерацию и ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках.

Выдержка:

В 500-литровых французских бочках тонно и больших дубовых бочках на протяжении двенадцати месяцев с последующим созреванием в бутылках еще в течение года перед релизом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный рубиново-красный средней интенсивности.

Аромат:

Гармоничный и изящный, раскрывающийся элегантными цветочными оттенками, нотами спелых темных ягод, лакрицы и благородных специй.

Вкус:

Среднетелый, мягкий и хорошо сбалансированный, наполненный фруктовыми тонами с шелковистыми танинами и деликатной минеральной текстурой.

Послевкусие:

Длительное, сбалансированное и чистое, оставляющее тонкие табачные и пряные нюансы.

Это интересно

Название этого вина переводится как глициния. Виноградник назван в честь этого яркого вьющегося растения, которое оплетает скалистый утес, возвышающийся над всем участком. Хозяйство Sandro Fay, основанное в 1973 году, сегодня является признанным мастером микротерруарного виноделия в Вальтеллине. Дети основателя, Марко и Елена, целенаправленно винифицируют виноград с отдельных виноградников, чтобы продемонстрировать, как сильно меняется характер альпийского Неббиоло в зависимости от высоты склона и состава почв.