Вино San Polino Brunello di Montalcino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино San Polino Brunello di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на высоте 300 метров над уровнем моря, где идеальные климатические и почвенные условия обеспечили оптимальную спелость.

Винификация:

Спонтанная ферментация проходила в деревянных чанах. Мацерация перед ферментацией заняла 3 дня, а постферментационный период насчитывал 30 дней.

Выдержка:

В течение 42-х месяцев в бочках из славонского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый, с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Скромный, с выразительными тонами трюфеля, кожи, спелых черных фруктов и измельченной мяты.

Вкус:

Полнотелый и концентрированный, жевательный, с нотами мясистой черешни, малинового джема и лакрицы, бархатистыми и мелкозернистыми танинами. Послевкусие долгое.

Это интересно

San Polino — это семейное винодельческое хозяйство, известное своими винами Brunello di Montalcino. В 1990 году усадьбу приобрели Луиджи Фаббро и Катя Нуссбаум, которые в свою очередь стремились к созданию устойчивого винодельческого хозяйства. Через 4 года они стали первыми в Монтальчино, кто получил органическую сертификацию. На сегодняшний день хозяйство имеет 8 гектаров виноградников сорта Санджовезе на трёх различных участках. Винодельня придерживается принципов сохранения гармонии с природой и ее биоразнообразия.