Вино Russiz Superiore Collio Sauvignon 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Russiz Superiore Collio Sauvignon 2019 изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Коллио, в коммуне Каприва дель Фриули, на высоте 80 метров над уровнем моря. Почвы холмистой местности Коллио сформировались в период эоцена. Они состоят из слоев песчаника, известняка и глины, которые когда-то были на дне океана, и богаты минеральными отложениями.

Почвы эти почти непроницаемы, дождевая вода стекает с их поверхности, создавая маленькие эрозии и предотвращая образование стоячей воды. Бризы с моря, находящегося в двадцати километрах от виноградников, а также близлежащие Альпы охлаждают виноград после теплого солнечного дня. Все это создает идеальные условия для производства сложных, хорошо структурированных вин.

Выдержка:

В течение 8 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Полное гребнеотделение и холодная мацерация. Ферментация в стальных емкостях (85% сусла) и дубовых бочках (15%) при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-соломенный с блеском.

Аромат:

Яркий с тонами грейпфрута, персика, имбиря, зеленого перца и свежего шалфея.

Вкус:

Интенсивное, хорошо структурированное и энергичное с освежающей яркой кислотностью и цитрусовыми нотками в послевкусии.

Это интересно

Герб хозяйства Russiz Superiore— двуглавый орел. Это связано с тем, что на протяжении длительного времени эти земли принадлежали аристократам — австрийскому престолу. К тому же, происхождение слова "Russiz" ассоциируется со славянами, граница с которыми расположена совсем неподалеку.