Шампанское Roger Coulon Roselie Rose de Saignee 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Roger Coulon Roselie Rose de Saignee производится из винограда сорта Пино Менье, собранного с двух участков со старыми лозами — "Les Limons" и "Les Linguets", расположенных в коммунах Вриньи и Гё, которые имеют классификацию Премьер Крю в регионе Монтань де Реймс.

Винификация:

После частичного отделения гребней и 24-часовой мацерации алкогольная ферментация происходит спонтанно благодаря автохтонным дрожжам, яблочно-молочное брожение также протекает естественным путем. Это логическое продолжение органических принципов и методов агролесоводства, применяемых на виноградниках. Вино затем выдерживается на тонком осадке в течение 8-10 месяцев в чанах или небольших бочках. После бутилирования шампанское проводит до 5 лет в погребах шампанского дома. Дозировка минимальна — 3 г/л, что соответствует категории Экстра Брют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий розовый с оранжевыми и медными отблесками, подчеркнутыми изящной игрой пузырьков.

Аромат:

В букете раскрываются интенсивные ноты свежих фруктов — клубники и ежевики, сменяющиеся теплыми тонами свежей выпечки. В завершении — легкие цитрусовые акценты лимона и кровавого апельсина.

Вкус:

Проявляется свежестью красных ягод, середина палитры бархатистая, утонченно-сладковатая, с легкой пикантностью благодаря пряным и цитрусовым нотам. Послевкусие долгое и свежее.

Это интересно

Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения семьи Coulon, которые производят восхитительное шампанское из Вриньи и окрестных деревень в северо-западном углу горы Реймс. Дом Roger Coulon был основан в 1806 году. В настоящее время общая площадь виноградников составляет 10 га. Участки сертифицированы как органические с 2022 года (сертификат Европейской Комиссии: FR-BIO-10.250-0083256.2025.001). Производство Roger Coulon составляет около 90 000 бутылок в год. Изысканные, роскошные шампанские способны покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд.