Шампанское Roger Coulon Blanc de Noirs Premier Cru Millesime 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Roger Coulon Blanc de Noirs Premier Cru Millesime производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, собранных с двух уникальных участков: "Les Limons" во Вриньи, где произрастают старые, непривитые лозы возрастом более 30 лет, и "Les Linguets" в Гё, знаменитом своими более чем 70-летними непривитыми лозами, пережившими филлоксеру благодаря песчаным почвам.

Винификация:

Производство шампанского следует традиционному методу: бережное прессование винограда, ферментация с использованием диких дрожжей и вторичная ферментация в бутылке. Вторичное брожение, характерное для региона Шампань, предполагает длительный контакт вина с осадком. В случае с Блан де Нуар Премье Крю Миллезим, 2013 этот процесс занял восемь лет. Дегоржаж состоялся в октябре 2021 года. Дозировка — 3 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотистый цвет с медными рефлексами.

Аромат:

Раскрывается нотами зеленого яблока и свежей груши, тонкими оттенками красных ягод, таких как малина. Из бокала также доносятся ароматы сливы Мирабель, прозрачного меда, свежеиспеченного хлеба и маслянистой пасты.

Вкус:

Гладкий и обволакивающий, с мелкими пузырьками, подчеркивающими свежесть. Послевкусие долгое и сбалансированное, оставляющее приятное и соленое ощущение.

Это интересно

Эрик и Изабель Кулон — представители восьмого поколения семьи Coulon, которые производят восхитительное шампанское из Вриньи и окрестных деревень в северо-западном углу горы Реймс. Дом Roger Coulon был основан в 1806 году. В настоящее время общая площадь виноградников составляет 10 га. Участки сертифицированы как органические с 2022 года (сертификат Европейской Комиссии: FR-BIO-10.250-0083256.2025.001). Производство Roger Coulon составляет около 90 000 бутылок в год. Изысканные, роскошные шампанские способны покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд.