Вино Roberto Voerzio Fossati Case Nere Riserva 10 anni Barolo 2008 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Roberto Voerzio Fossati Case Nere Riserva 10 anni Barolo производится из винограда сорта Неббиоло. Виноград отбирается с семи участков двух виноградников: "Fossati", расположенного на холме около городка La Serra, и "Case Nere" в центральной части Cerequio. Все они имеют низкую урожайность, производительность одной лозы составляет всего около 500 граммов, так как ее подвергают обильной обрезке.

Выдержка:

10-летняя: 24 месяца в дубовых бочках (30% — новых), 8 месяцев — в стальных резервуарах и 7 лет — в бутылках.

Винификация:

Алкогольная ферментация длится от 10 до 30 дней и запускается спонтанно, без добавления дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с фиолетовым ободом по краю бокала.

Аромат:

Мощный, сложный и многогранный, в котором на первый план выходят ноты черешни, ежевики и клубники. По мере аэрации к ним присоединяются элегантные штрихи сушеных розовых лепестков, фиалки и пряностей.

Вкус:

Полный, роскошный, округлый с обильными оттенками темных фруктов и ягод, с шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с нюансами шоколада, цветов и сандалового дерева.