Шампанское Region de Baroville Barfontarc Blanc de Blancs Brut 0.75 л

Режьон де Баровиль Барфонтарк Блан де Блан (Region de Baroville Barfontarc Blanc de Blancs Brut) - белое брют.

В 1962 г. 50 виноградарей из региона Кот-де-Бар на юге Шампани объединились, чтобы создать кооператив.

Изначально каждый участник выпускал вино под своей маркой, но в дальнейшем была создана торговая марка «Барфонтарк» (Barfontarc), которая включила в себя сокращенные названия деревень происхождения винограда: Баровиль, Фонтэн и Арконкильиз.

Винификация и выдержка вина:
ручной сбор винограда. Прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре.

Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках в течение как минимум 12 месяцев.

Цвет:
бледного золотистого цвета с нежной игрой пузырьков.

Аромат:
с оттенками грейпфрута и других цитрусовых и легкими нотками венских пирожных.

Вкус:
свежий, вибрирующий, с яркими тонами минералов, груш и цедры. Хорошо сбалансированное вино с длительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
отличный аперитив, также сочетается с морепродуктами, моллюсками и белой рыбой.