Вино Recrue des Sens Yann Durieux Tete De Ponts 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux Tete De Ponts используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Выдержка:

В течение 2-х лет на осадке в новых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый.

Аромат:

Концентрированный, парфюмированный, с тонами красных цветов, особенно розы, нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вкус:

Богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню.

Создавая поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.