Вино Raats Family Cabernet Franc 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Raats Family Cabernet Franc производится из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Почвы преимущественно гранитные.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирается вручную с каждого парцеля отдельно по достижении ягодами оптимальной зрелости в период с последней недели февраля до первой недели марта.

Собранный урожай проходит тройную мануальную селекцию, дробление и холодную мацерацию на протяжении 5 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 28 °С, затем следует отжим с помощью корзиночного пресса. Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Сочный фруктовый, с доминирующими нотками темной вишни и малины, украшенными легкими пряными нюансами.

Вкус:

Плотный, сложный, свежий, с соблазнительными нюансами пыльной розы, замечательным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими.

Послевкусие:

Длительное, стойкое, с пряными и минеральными штрихами, мягкой травяной ноткой.