Вино Prunotto Mompertone Monferrato 2020 0.75 л

Описание

Выдержка вина:

Вино Prunotto Mompertone Monferrato 2016 выдерживается около 10 месяцев. 60% вина выдерживалось в бочках из французского дуба Алье, а оставшиеся 40% — в двух и трехлетних бочках.

Винификация:

Ягоды были очищены от стеблей и раздроблены, после чего каждый сорт проходил мацерацию по отдельности. Мацерация сорта Барбера длилась около девяти дней при температуре 28-30°C, Сиры — 10 дней, в дубовых бочках на 50 гектолитров при максимальной температуре 31°C.

После яблочно-молочного брожения, которое закончилось в конце декабря, вино было смешано воедино.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Prunotto Mompertone Monferrato 2016 имеет глубокий рубиново-красного оттенок с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Наполнен тонами фруктов, особенно сливы и вишни, нотками фиалки, специй и кофе.

Вкус:

Обволакивающий, богатый, полный, элегантный, с мягкими танинами и длительным послевкусием.