Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2009 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Prieure Saint Jean de Bebian 2009 изготовлено из купажа трех сортов винограда, собранного с различных по возрасту лоз. Самым молодым лозам в время было около 30 лет, а наиболее старые были посажены еще в 1925 году.

Выдержка:

Мурведр и Сира - в 228-литровых бургундских дубовых бочках, а Гренаш — в емкостях из нержавеющей стали для сохранения фруктового аромата. Этот процесс занимает от 8 до 15 месяцев, в зависимости от сорта ягод.

Винификация:

Согласно технологии, грозди собираются в лотки по 15-20 килограмм и уже через 30-40 минут после сбора поступают под пресс. Все сорта винограда обрабатываются раздельно. Мацерация на кожице с периодическим перемешиванием длится от 4 до 12 недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-бордовый с рубиновыми бликами.

Аромат:

Щедрый, сотканный из нот сливы, вишни, лакрицы и паприки.

Вкус:

Округлый, шелковистый, с нотами солодки, паприки, вишни и сливы, нюансами черного перца, зернистыми танинами и стойким послевкусием.