Вино Pounamu Special Selection Sauvignon Blanc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожай с двух террас и трех разных участков одного виноградника в долине Вайхопай. Каменистые почвы с вкраплениями суглинка и гравия.

Винификация:

Сбор урожая в ночное время. Гребнеотделение и деликатное прессование в пневматическом прессе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Элегантный, насыщенный, раскрывается нотами розового грейпфрута, медовой дыни, маракуйи, крыжовника и травянистыми нюансами.

Вкус:

Яркий, интенсивный, с живой кислотностью, экспрессивными тонами спелых тропических фруктов и трав. Минеральное длительное послевкусие.

Это интересно

Слово «pounamu» на языке маори, коренного народа Новой Зеландии, означает «зеленый камень». Это редкий речной минерал, который встречается только на Южном острове Новой Зеландии, недалеко от места, где выращивается виноград для создания вин Pounamu (Пунаму).

Для новозеландцев камень пунаму является ценным предметом, им часто обмениваются в знак примирения или во время церемониального вручения подарков. Вина Pounamu (Пунаму) — выражение чистоты и уникальности природы Новой Зеландии. Урожай собирают на небольшом участке земли площадью 41 га в долине Вайхопай. За виноградниками возвышаются Южные Альпы, образующие хребет Южного острова. Он защищает лозы от агрессивного океанского ветра. Со временем здесь образовались аллювиальные отложения — террасы каменистых, свободно дренируемых почв, которые хорошо подходят для выращивания винограда.

Производством Pounamu занимается семейная компания Vinultra (Винультра). Все вина, выпускаемые ей, производятся с применением 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), что подтверждается сертификатом государственных органов Новой Зеландии.