Шампанское Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill производится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, выращенных на виноградниках во Франции в регионе Шампань.

Выдержка:

В бутылках при температуре 9 °C в самых глубоких подвалах Pol Roger, расположенных на 33 метрах ниже уровня земли.

Винификация:

После сбора виноград сразу же деликатно прессуют. Сусло проходит первый дебурбаж в прессе, второй - на винодельне при температуре 6 °C в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, отдельно каждый сорт перед ассамбляжем.

Все вина проходят малолактическую ферментацию. После дегустации, ассамбляжа и розлива в бутылки происходит вторичное брожение. Каждая бутылка перед дегоржажем и дозажем проходит ремюаж вручную, что в наши дни является редкостью для шампанских вин.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Сложный и многогранный, представлен гармоничным переплетением оттенков медовых груш, поджаренных бриошей, пикантного помело, свежего теста, зеленого яблока, мандарина и косточковых фруктов.

Вкус:

Округлый и сливочный, подкрепленный нотами свежих фруктов. Структура роскошная, со сказочным балансом. Финиш длинный и мощный.