Органическое вино Pirovano L'affarone Selezione Appassionata Rosso Organic 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pirovano L'affarone Selezione Appassionata Rosso Organic изготовлено из винограда сортов Примитиво и Негроамаро, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Апулия.

Выдержка:

В дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вино изготавливается по популярному методу Appassimento. Аппассименто относится к древним техникам, которые применяли греки и финикийцы.

На винодельне ягоды подвергаются процессу увяливания, во время которого ягоды теряют 30-35% веса, за счет чего возрастает концентрация сахаров, ароматических веществ и танинов. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый.

Аромат:

Роскошный, в котором сплелись оттенки красных ягод и сухофруктов, дополненные нотами пряных специй, орехов и шоколада.

Вкус:

Полный, насыщенный, богатый, изысканный, хорошо сбалансированный, с нотами спелой вишни, изюма, темного шоколада, сладких специй и пряностей, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с древесно-ореховыми тонами.