Вино Pierre Frick Physalis Pinot Noir 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Pierre Frick Physalis Pinot Noir — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Эльзаса.

Терруар:

Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой, почвы глинисто-известняковые.

С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря.

Выдержка:

На тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Соблазнительный, с оттенками клубники, малины, черной вишни и земляники.

Вкус:

Мягкий, питкий и свежий, благодаря хрустящей кислотности и тонким танинам, легкому телу и гладкой текстуре

Послевкусие:

Приятное, сухое, средней длины.

Это интересно

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат.

В погребе, как говорит Жан-Пьер, мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина. Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки.

Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Гастрономия

Pierre Frick Physalis Pinot Noir идеально дополнит мясное ассорти, тапас, рыбу на гриле, пиццу, пирог с заварным кремом.

Температура подачи:

14–16 °С.