Коньяк Pierre de Segonzac Ancestral Grand Champagne Premier Cru 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Сырье для производства Pierre de Segonzac Ancestral Grand Champagne Premier Cru выращивается на меловых почвах региона Гранд Шампань.

Производство:

Для отделения «голов» и «хвостов» (начало и конец) от «сердца», производитель перегоняет спирт-сырец второй раз. Делается это для вычленения срединных наиболее качественных спиртов. Вследствие испарения бочки каждый год теряют около 3% спирта, имеющих романтичное название «доля ангелов».

Выдержка:

Минимальная выдержка спиртов составляет 20–50 лет и осуществляется в бочках из лимузенского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Аромат:

Сложный и изящный, с тонами орехов, цветов нарцисса, сирени и апельсина, какао, специй, засахаренных фруктов, старого портвейна, кожи и коробки для сигар.

Вкус:

Яркий, сильный, сложный и в высшей степени элегантный, повторяющий палитру аромата и способный остаться надолго в памяти. Исключительно длительное послевкусие, задерживающееся более чем на 30 минут.

Это интересно

Pierre de Segonzac Ancestral Grand Champagne Premier Cru — бриллиант в ассортименте Дома Пьер де Сегонзак, завоевавший главный приз на конкурсе "Grande Champagne Eaux-de-Vie" в 1988 году. Коньяк выпускается ограниченной серией в 350 бутылок в год и не имеет аналогов. Спирты, входящие в состав коньяка и достигающие возраста 70 лет, были дистиллированы еще дедом и прадедом Пьера Феррана.

Гастрономия

Pierre de Segonzac Ancestral Grand Champagne Premier Cru подается в качестве дижестива, а также отлично сочетается с морскими гребешками, икрой и шоколадными десертами.