Вино Paxton Now Chardonnay 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paxton Now Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается при помощи органических и биодинамических методов.

Винификация:

Урожай собирают в прохладе ночи, когда виноград достигает оптимального баланса сахаристости и зрелости. Целые ягоды мягко прессуются и ферментируются при температуре 15-18 °C. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается непродолжительное время на осадке с еженедельным батонажем. Вино разливается в бутылки после двухмесячной выдержки в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Букет соткан соблазнительными тонами лайма, персика, фруктовых леденцов, сушеного манго и розмарина.

Вкус:

Питкий, свежий, энергичный, гармоничный, фруктовый, с напряженной кислотностью и пикантным послевкусием с нюансами медовой глазури.

Это интересно

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Сегодня хозяйство производит широкий спектр вин. Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.