Вино Patrizia Cencioni 123 Brunello di Montalcino Riserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patrizia Cencioni 123 Brunello di Montalcino Riserva изготавливается из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Виноград выращивается в уникальном микроклимате, защищенном от холодных восточных ветров горой Амиата и северными холмами Монтальчино.

Винификация и выдержка:

Винификация начинается с ручного отбора винограда, после чего происходит мягкое отделение гребней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 ºС, а вино остаётся в контакте с кожицей винограда на протяжении 32 дней. Выдержка длится 48 месяцев в бочках объемом 2000 литров из славонского дуба и 750 литров из французского дуба, что придает вину невероятную глубину и сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный, рубиново-красный с гранатовым отблеском.

Аромат:

Раскрывается интенсивным и многогранным букетом, в котором ярко звучат ноты кислой вишни, фиалки и ароматических трав, за которыми следуют тонкие нотки мускатного ореха. В букете также ощущаются спелая черная вишня, сушеные цветы, земля и специи.

Вкус:

Полнотелый и интенсивный, но при этом остается элегантным и свежим, с бархатистой текстурой, где великолепно раскрываются спелые, плотные и сочные фрукты, дополненные легкими дымными древесными нотами и смолистыми травами. Вино демонстрирует мелкозернистые танины с определенной кислотностью, хорошую устойчивость, оставаясь еще молодым, с легким солоноватым привкусом и оттенком вишнёвого ликёра. Завершает дегустацию очень хорошее, горьковатое и относительно прохладное послевкусие с приятной кислинкой, оставляя желание попробовать его снова.

Это интересно

Azienda Agricola Patrizia Cencioni — семейное предприятие, которым управляют владелица Патриция и ее две дочери. Благодаря многолетнему семейному опыту и предпринимательским способностям владелицы, ферма приобретает изысканный, женственный характер. Хорошее вино Монтальчино рождается на винограднике и растет в погребе — это результат страсти трех неповторимых женщин.