Вино Pascal Prunier-Bonheur Coteaux Bourguignons Le P'tit Bonheur 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pascal Prunier-Bonheur Coteaux Bourguignons Le P'tit Bonheur производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды выросли на хорошо дренируемой каменистой почве, дающей насыщенные вина, которые получаются не только терруарными, но и свежими благодаря созреванию плодов в континентальном климате. Урожайность лоз на этом участке ограничивается для повышения качества ягод.

Винификация и выдержка:

Для всех этапов винификации использовались только деревянные емкости, которые помогли структурировать вкус напитка. Для сохранения натурального аромата при ферментации применялись только натуральные дрожжи, а для придания вину округлости после алкогольного брожения сусло подвергли брожению малолактическому. Выдержка на осадке, необходимая для создания комплексной ароматики, длилась от 8 до 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый бледновато-желтый.

Аромат:

Фруктово-цветочный, с цитрусовыми и минеральными нотами.

Вкус:

Живой, свежий, маслянистый, с хорошим балансом цитрусовых фруктов и освежающей кислотности. Послевкусие долгое и выразительное.

Это интересно

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.