Вино Partida Creus SM 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Partida Creus SM Уникальное натуральное красное сухое вино Partida Creus, "SM", выпускаемое в очень ограниченном количестве, изготавливается из Сумоль, практически вымершего красного сорта винограда, который почти никогда не винифицируется сам по себе.

Терруар:

Старые виноградные лозы культивируются органическими методами на глинистых и глинисто-известняковых почвах виноградников хозяйства в Баш-Пенедес в нижней части Пенедеса, самом важном винодельческом районе Каталонии.

Винификация:

Виноград частично отделяют от гребней и ферментируют в контакте с кожицей в течение 3-х дней в емкостях из нержавеющей стали.

В результате получается очень свежее вино большой глубины. Вино бутилируется без добавления серы, очистки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Многогранный, с нотами подлеска, фенхеля, тимьяна, рожкового дерева и минералов. При аэрации букет становится более глубоким, проявляются оттенки сочных темных фруктов.

Вкус:

Интенсивный и структурированный, очень питкий, свежий, элегантный и нежный, с кисло-пряными нотами и резкой кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза.

Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.

Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино.

В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель.

Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.