Вино Opus One 2007 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожай cобирается с виноградников To-Kalon, River Parcel, Ballestra, которые располагаются в долине Напа, в одной из самых лучших ее зон - Оуквилле, где создаются прекрасные условия для выращивания каберне совиньона. Почвы очень разнообразные: в основном аллювиальные и хорошо дренированные.

В Оуквилле достаточно прохладно, что позволяет ягодам дольше и медленнее вызревать, накапливая тем самым яркие ароматические характеристики.

Винификация:

Виноград проходит тщательный триаж. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 29 дней. На винодельне применяют гравитационный метод. Оклейку проводят яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Роскошный глубокий гранатовый, подчеркнутый легкими пурпурными оттенками.

Аромат:

Нотки ежевики, черники, черной смородины, малины дополняются легкими оттенками лепестков роз, фиалки, лакрицы, коричного дерева и прекрасно гармонируют с тонами подлеска и минеральными ноткам.

Вкус:

Великолепно структурированное, с прекрасной кислотностью, зрелыми танинами, изысканными нюансами кранных ягод, черных оливок, белого трюфеля, черного шоколада во вкусе и очень продолжительным послевкусием.