Вино Nittnaus Pinot Noir Selection 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nittnaus Pinot Noir Selection производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на живописных холмах в регионе Бургенланд, преимущественно на восточном побережье озера Нойзидлерзее. Посадки разбиты на участках со сложным мозаичным почвенным покровом, где доминируют богатые известняком слои, суглинки, гравий и кварц, что обеспечивает идеальный дренаж и придает вину минеральный характер.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. После деликатного гребнеотделения и мягкого прессования сусло проходит мацерацию. Традиционная алкогольная ферментация осуществляется в терморегулируемых стальных резервуарах при постоянном контроле температурных режимов для максимального извлечения чистых сортовых ароматов.

Выдержка:

Созревание благородного напитка протекает в больших нейтральных дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет бережно отшлифовать танины и сохранить живую ягодную свежесть без доминирующего влияния нового дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, утонченный рубиново-красный с блестящими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Яркий, свежий и элегантный, сотканный из соблазнительных нот спелой красной вишни, лесной малины, дикой земляники, которые гармонично дополняются деликатными нюансами сладких пряностей, фиалки и сухих луговых трав.

Вкус:

Округлый, легкий и питкий, демонстрирующий безупречный баланс хрустящей ягодной кислотности, мелкозернистых мягких танинов и сочных тонов красных фруктов с едва уловимыми пряными штрихами.

Послевкусие:

Освежающее, гладкое и фруктовое, с приятной шелковистой текстурой и легким минеральным финалом.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Анита и Ганс Ниттнаус, расположенное в австрийском Гольсе, является одним из самых уважаемых и прогрессивных производителей Бургенланда. Семья занимается виноделием с 1684 года, однако современная история бренда началась в 1985 году, когда Ганс и Анита приняли управление фамильным поместьем и взяли курс на создание аутентичных, терруарных вин. Винодельня стала одним из основателей престижного объединения Pannobile и сыграла ключевую роль в международном признании автохтонных австрийских сортов. Сегодня хозяйство полностью сертифицировано как биодинамическое, а новое поколение семьи продолжает традиции минимального вмешательства в природные процессы, доказывая, что австрийский Пино Нуар способен на равных конкурировать с лучшими мировыми образцами.