Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Layet GG Riesling 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Layet GG Riesling производится из винограда сорта Рислинг. Виноградник Мерингер Лайет (Mehringer Layet) расположен на очень крутом южном склоне в долине реки Мозель и официально классифицирован ассоциацией VDP как Гран Крю (VDP. Grosses Gewächs). Возраст лоз на этом уникальном участке достигает 100 лет. Слово Лайет на местном диалекте означает сланец, что прямо указывает на состав почв, которые практически полностью состоят из выветренного темно-синего девонского сланца. Такой грунт днем превосходно аккумулирует тепло, а прохладные ночи помогают ягодам развивать сложнейшую ароматику при сохранении живой кислотности.

Винификация:

Сбор урожая с вековых лоз осуществляется исключительно вручную на пике идеальной зрелости плодов с жесткой селекцией лучших гроздей непосредственно на винограднике. На винодельне виноград деликатно прессуется. Процесс ферментации сусла протекает при контролируемом температурном режиме с использованием диких аборигенных культур дрожжей в чанах из нержавеющей стали, что гарантирует чистейшую передачу сортовых нюансов и аутентичности терруара.

Выдержка:

Проводится на протяжении нескольких месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали для максимального сохранения первозданной хрустящей свежести, сложной минеральной основы и великолепной структуры напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с изящными платиновыми и зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Богатый, освежающий и сложный, раскрывающийся яркими тонами зеленого яблока, спелого белого персика, розового грейпфрута и мандарина, гармонично переплетающимися с нюансами вербены, фенхеля, сухих луговых трав и характерным благородным дымно-минеральным оттенком кремня.

Вкус:

Плотный, чистый и сбалансированный, демонстрирующий великолепный баланс между концентрированной фруктовой сладостью и пикантной, сочной цитрусовой кислинкой, дополненной нотами спелой косточковой мякоти и выразительным солоновато-каменистым минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и глубокое, оставляющее стойкие тона сухой цедры лайма, спелых белых фруктов и устойчивый, благородный сланцевый шлейф.

Это интересно

Немецкое винодельческое хозяйство Nik Weis St. Urbans-Hof было основано Николаусом Вайсом в 1947 году и названо в честь святого Урбана — покровителя виноградарей. С 2000 года винодельня входит в элитную ассоциацию VDP, объединяющую лучших производителей Германии. Сегодняшний руководитель Ник Вайс знаменит своим бескомпромиссным подходом к сохранению биоразнообразия и уникального наследия региона Мозель. Его виноградник Мерингер Лайет — это настоящая историческая жемчужина, ведь благодаря столетним непривитым лозам вино приобретает потрясающую глубину, экстрактивность и редкий потенциал к выдержке, признанный ведущими мировыми винными критиками.