Игристое вино Muscandia Deliri Ancestral Brut 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Muscandia Deliri Ancestral Brut изготавливается из винограда сортов Мускат Фронтиньян и Совиньон Блан, выращенных на виноградниках компании в Пенедес. Климат региона типично средиземноморский: умеренный, теплый и мягкий, с обилием солнечных часов и небольшим количеством осадков, что делает его идеальным местом для выращивания винограда.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Это игристое вино производится старинным методом "Ансентраль", более известным как "дедовский". В отличие от классического метода, который включает 2 этапа брожения, здесь вино бродит всего один раз.

Два сорта винограда ферментируются вместе в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить цветочные ароматы. К концу брожения, когда остается немного сахара, часть сусла отделяется и разливается в бутылки, где и завершается брожение. Углекислый газ в закрытых бутылках растворяется в вине, превращая его в натуральное игристое вино.

Выдержка:

На осадке в течение 24 месяцев в погребе хозяйства на глубине 13 метров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый с тонким перляжем.

Аромат:

Элегантный, свежий, с оттенками персика, лимона, минералов и жимолости.

Вкус:

Мягкий, питкий, освежающий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Это интересно

Винодельня Viader Cayon, более известная как Muscandia, была основана в 2009 году братьями Альбертом и Эдуардом Виадер. Фамилия Виадер обрела известность еще в 1823 году, когда прадед Виадер основал первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Связь семейства Виадер с миром виноделия нельзя переоценить. Сегодня Viader Cayon — это современная винодельня, располагающая всем необходимым оборудованием. Каждая бутылка от Viader Cayon содержит энтузиазм, опыт и упорство молодого поколения Виадер, а также богатое наследие предыдущих поколений.