Вино Movia Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Movia Sauvignon — сложное, зрелое, плотное, гладкое белое вино, далекое от классического свежего Совиньона и немного противоречивое. Оно изготавливается из винограда позднего сбора.

Выдержка:

В течение 8 месяцев на дрожжевом осадке в французских бочках.

Винификация:

Виноград снимается с 33-летних лоз вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино созревает на дрожжевом осадке в французских бочках.

До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгое время.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Привлекательный, с нотами желтого яблока, абрикоса, желтой сливы, апельсина, карамболя и желтой розы. Через некоторое время в букете проявляются нюансы минералов, ванили, аниса и трав.

Вкус:

Свежий, элегантный, с цитрусовыми и минеральными оттенками, пикантной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, интригующее.

Это интересно

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме.

Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио.

Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий.

В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.