Вино Маунтен Игл Саперави 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mountain Eagle Saperavi производится из винограда сорта Саперави. Лозы выращиваются в Южном Дагестане на узком перешейке Дербентские ворота шириной 2–3 километра, расположенном между горами Кавказского хребта и побережьем Каспийского моря. Такое географическое положение обеспечивает уникальный мягкий микроклимат, где морской бриз сглаживает температурные колебания и предотвращает заморозки. Почвы каштановые.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят тщательную ручную сортировку. На винодельне сусло отправляется на традиционную мацерацию и контролируемую спиртовую ферментацию на кожице в течение 23–25 дней. Алкогольное брожение осуществляется в нейтральных современных чанах из нержавеющей стали. Процесс бережного виноделия проходит без использования гербицидов.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении 10 месяцев в отборных бочках, изготовленных из высококачественного французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с глубокими и насыщенными гранатовыми переливами.

Аромат:

Сложный и брутальный, раскрывающийся тонами джема из черной смородины, черноплодной рябины, шкурки спелой темной сливы и вишни, дополненными утонченными нотками свеклы, пряных специй, сухих печеных трав, а также мягкими сливочными и животными оттенками.

Вкус:

Среднетелый, элегантный и прекрасно сбалансированный, радующий сочным фруктовым ядром из черных ягод, тонами горького шоколада, копченостей, землистыми нюансами, умеренной хрустящей кислотностью и округлыми, бархатистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, плотное и согревающее, оставляющее пикантные пряные штрихи, легкие чернильные тона, нотки благородной древесины и темного какао.

Это интересно

Российский винодельческий бренд Mountain Eagle — это премиальный проект компании Агролайн, принадлежащий семье Давыдовых из Дагестана. История предприятия берет свое начало в 2004 году благодаря Году Пануиловичу Давыдову — потомственному виноделу, который посвятил свою жизнь возрождению традиций региона. Завод полного цикла оснащен передовым итальянским оборудованием, а собственные виноградники были заложены в 2014 году в исторической колыбели виноделия — под Дербентом. Горный орел, изображенный на лаконичной черной этикетке, олицетворяет силу, свободу и величие кавказской природы. Дебютный релиз этой линейки произвел фурор на профессиональной выставке Винорус в 2022 году, заслужив звание главного открытия форума от ведущих винных экспертов.