Вино Monteraponi Chianti Classico 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Monteraponi Chianti Classico производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

Осуществляется в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях.

Винификация:

Урожай для Monteraponi Chianti Classico собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей.

Мацерация занимает до 35 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный умеренной интенсивности.

Аромат:

Насыщенный, манит нотами спелой вишни, черной сливы и сушеной ежевики, дополненными оттенками фиалки, зеленого перца и малины.

Вкус:

Интенсивный, питкий, с отличной структурой и глубиной, фруктово-пряными оттенками, тонкой минеральностью и свежей кислотностью. Шелковистые и мягкие танины подчеркивают его элегантность. Послевкусие продолжительное, сухое.