Вино Maurer Oscar Fodor 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maurer Oscar Fodor производится из винограда сорта Оласрислинг (Вельшрислинг или Итальянский Рислинг). Сбор осуществляется со старых 50-летних лоз отдельного органического виноградника Фодор, расположенного в регионе Суботица (Кирайхалом-Бацки Виногради) на севере Сербии. Участок площадью всего один гектар граничит с национальным природным заповедником Селевенджи и отделен от него лишь узкой дорогой. Почвы виноградника смешанные и очень богатые: они состоят из аллювиального известняка, песка, лесса, суглинка и лесных почв с глубоким подстилающим слоем из натурального камня и глины.

Винификация:

Ягоды собирают строго вручную, при этом около 15% гроздей намеренно оставляют на лозе дольше для поражения благородным грибком Ботритис (Botrytis). На винодельне сусло ферментируется спонтанно с участием исключительно диких дрожжей. Процесс включает мацерацию на кожице в течение 7 дней по старинной семейной традиции. Производство базируется на принципах натурального виноделия: без оклейки, фильтрации, температурного контроля и добавления диоксида серы или посторонних химических веществ.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении 12 месяцев в старой большой дубовой бочке объемом 1340 литров, после чего вино бережно разливается по бутылкам без малейшего вмешательства в структуру напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-оранжевый с легкой естественной туманной дымкой, характерной для нефильтрованных натуральных вин.

Аромат:

Комплексный, щедрый и многослойный, сотканный из выразительных нот сушеного абрикоса, спелого сочного манго и нектарина, гармонично переплетающихся с оттенками гибискуса, акации, липового цвета, нюансами чая Эрл Грей, бергамота, кардамона, гвоздики и диких луговых трав.

Вкус:

Интенсивный, текстурный и сочный, обладающий округлыми шелковистыми танинами, живой пронзительной кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, имбиря, спелого яблока сорта ренетт и мощным зарядом лесной свежести.

Послевкусие:

Долгое и стойкое, оставляющее глубокие минеральные штрихи, тона экзотических тропических фруктов, нюансы соли, сухофруктов и пикантные растительно-травяные штрихи.

Это интересно

Винодельня Maurer Oscar — это культовое имя в мире натурального виноделия, возглавляемое Оскаром Маурером, представителем четвертого поколения винодельческой династии. Его предки перебрались из австрийского Зальцбурга на юг Венгерского королевства еще во времена Австро-Венгрии, а сегодня хозяйство владеет уникальными историческими участками на севере Сербии в Суботице и на склонах Фрушка-Горы. Оскар известен своей искренней одержимостью автохтонными сортами, ручным трудом с использованием лошадей и бескомпромиссным отказом от любых добавок в погребе. Виноградник Фодор, урожай с которого лег в основу этого релиза, имеет трогательную историю — в свое время этот заветный гектар земли послужил приданым для прабабушки Оскара. Сам винодел с юмором называет это самобытное оранжевое вино смазкой и моторным маслом для человеческой души.