Органическое вино Matetic EQ Cool Climate Syrah 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Matetic EQ Cool Climate Syrah производят из винограда сорта Сира, выращенного на прохладных биодинамических виноградниках, расположенных в долине Росарио. Глубокая почва состоит из гранита и хорошо накапливает минералы.

Выдержка:

В тщательно отобранных французских дубовых бочках в течение 18-20 месяцев.

Винификация:

Собранный виноград подвергается холодному вымачиванию в течение 10 дней, чтобы наиболее полно извлечь сортовые характеристики. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей, с ежедневной штамповкой и перекачкой сусла для получения гладких и элегантных танинов. Затем вино разливается в тщательно отобранные французские дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый с красными бликами.

Аромат:

Ощущаются тона черных фруктов с нежными цветочными нотами (фиалка, оттенками специй и влажной земли.

Вкус:

Сложный, интенсивный, с идеальным балансом между свежей, живой кислотностью и гладкой, элегантной текстурой. Послевкусие сосредоточенное и настойчивое.

Это интересно

Название линейки вин "EQ"произошло от слова "Equilibrium" — "равновесие". Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами.