Шампанское Marcel Moineaux Boheme Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград происходит с семейного виноградника площадью 6,3 га. Почвы глинисто-известняковые, на меловой основе. Виноградники расположены на пологих склонах на высоте 100–200 метров над уровнем моря. Климат континентальный с влиянием океана.

Винификация:

Все работы с лозами проводятся вручную. Вино производится традиционным методом с вторичной ферментацией в бутылке. В ассамбляж входит вино урожая 2021 года и 20% резервных вин. Дозаж составляет 1 г/л, что соответствует категории Extra Brut. Ежегодный объём производства — около 5000 бутылок.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в течение 3 лет, благодаря чему приобретает тонкую текстуру, гармоничность и дополнительную сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный цвет с тонкой игрой пузырьков и деликатным, стойким муссом.

Аромат:

Свежий, тонкий и эфирный аромат с изящными нотами белых цветов — липы, жимолости и апельсинового цвета.

Вкус:

Хорошо сбалансированный, бодрящий и гармоничный вкус с оттенками свежих цитрусов, амаретто и горной мяты. Текстура шелковистая, обволакивающая и элегантная. Низкий дозаж подчёркивает свежесть, чистоту и утончённый характер вина.

Это интересно

Marcel Moineaux Boheme Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut выпускается ограниченным тиражом — около 5000 бутылок в год. В работе хозяйства участвуют всего четыре человека, а все операции с лозами выполняются вручную.