Вино Maitia Weon 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Maitia Weon 2021— натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кариньяно, выращенного в южной части региона Мауле.

Терруар:

Виноград выращивается на высоте 650 футов над уровнем моря. Урожай собирается с лоз, посаженных на гранитной почве в 1960 году. Виноградник культивируется органическими методами.

Выдержка:

В течение 4-х месяцев в больших цементных чанах.

Винификация:

Ферментация с натуральными дрожжами проводится в больших цементных чанах. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, щедрый, с нотами ежевики, вишни, черники, пряностей и кедра.

Вкус:

Округлый, полный, с фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами.

Послевкусие:

Стойкое, умеренно кислое.

Это интересно

Винодельня Maitia была основана французским баском Давидом Марселем. Он закончил университет в Монпелье, получил образование по специальности виноделие и стал работать в крупных французских хозяйствах. Потом влюбился в чилийскую девушку Лорету, которая стала его женой, и решил переехать в Чили. Здесь молодая семья купила виноградники в 300 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле, и назвала свое хозяйство Маития, что на местном диалекте означает "возлюбленная".

На купленных участках пара нашла очень старые 80-150-летние лозы сортов Паис, Кариньяно и Мальбек. Также, с 2016 года семья начала покупать виноград у местных виноградарей и винифицировать его в своем погребе, после чего супружеская пара быстро превратилась в движущую силу молодого поколения чилийских виноделов.

Их работа основывается на уважении к земле и традициям виноделия, использовании традиционных местных сортов винограда, исключительно натуральных дрожжей и минимума серы. Натуральный подход и энергия молодой пары вкупе с горячим стремлением не утратить традиции страны позволяет им создавать нестереотипные натуральные чилийские вина.

Гастрономия

Maitia Weon 2021 хорошо сочетается с колбасами, мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощами гриль и сырами.

Температура подачи:

16–18 °С.