Вино Maison Roche de Bellene Blanches Fleurs Beaune 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Blanches Fleurs Beaune производится из винограда, выращенного во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

В дубовых бочках (15% из которых — новые) не менее 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Грозди транспортируются на винодельню в маленьких 5-килограмовых ящиках для сохранения целостности винограда. После тщательной сортировки гребнеотделению подвергается 40% винограда.

Алкогольная ферментация с натуральными штаммами дрожжей протекает в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках в течение 20–25 дней при температуре не выше 32 °С и завершается малолактической ферментацией. После легкой фильтрации вино без оклейки розливается в бутылки и запечатывается воском.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Тонкий, с нотами черной смородины, ежевики, красной вишни, подлеска.

Вкус:

Выразительный, гармонирует с шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим ягодным послевкусием с пряным акцентом.