Мадера Madeira Wine Company Sersial 1985 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Madeira Wine Company Sersial производится из винограда, выращенного в Португалии. Почва состоит из вулканических пород - базальта и красного и желтого туфа, богата магнием и железом.

Выдержка:

В бочках из американского дуба, которые размещают на чердаках, нагреваемых солнцем, и оставляют минимум на 4 года. После чего, их перемещают на нижние более прохладные этажи. В общем, данное вино созревает в течение 13 лет.

Винификация:

Сбор урожая начинается с первых двух недель сентября по середину октября и производится только вручную. Брожение вина проходит с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 26-28 °С в стальных чанах. После, примерно, 48 часов вино крепится виноградным спиртом, что прерывает брожение, сохраняя необходимый уровень остаточного сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Сложный, интенсивный, с нотами сухофруктов, апельсиновой корки и пряными нюансами.

Вкус:

Сухой и свежий, с длительным пряным послевкусием.