Вино Domaine Terlato & Chapoutier L-Block 2011 0.75 л

Terlato&Chapoutier – третий проект компании Шапутье в Австралии. Дружба и сотрудничество Мишеля Шапутье и Энтони Терлато зародилась еще в 1987 году, но совместный проект возник в 2000 году. В 1998 году Мишель обнаружил в австралийский Пиренеях почвы, в самом сердце бескрайнего региона Западная Виктория, прекрасно подходящие для выращивания здесь винограда, и пригласил Энтони участвовать с ним в новом проекте. И за последующие два года здесь, среди холмов, на глинистых почвах с большим содержанием гравия, было высажено 46 га виноградников, преимущественно сорта Шираз.

Сорта винограда:
100% Шираз

Винификация и выдержка вина:
Урожай собирается по мере созревания ягод, не допуская их перезревания. Гребни полностью удаляются. Мацерация проходит в цементных и стальных чанах в течение 4-6 недель. Мягкая экстракция и долгая мацерация на кожице гарантируют элегантные и тонкие танины. Вино выдерживается на 100% в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Оценки и рейтинги:
Robert Parker’11 – 96 баллов;
Wine Spectator’ 11 – 93 балла.

Цвет:
Глубокий рубиновый, с фиолетовым оттенком.

Аромат:
Выразительные ноты черных ягод, фиалки, специй илакрицы.

Вкус:
Насыщенное вино среднего тела с бархатистыми танинами. Насыщенные спелые танины; сочное вино.

Гастрономические рекомендации:
Превосходно подходит к блюдам из красного мяса, а также со зрелыми и
средней выдержки сырами. Температура подачи: 16-18 °C.