Вино Louis Boillot Moulin a Vent Les Brussellions 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Louis Boillot Moulin a Vent Les Brussellions используется виноград сорта Гаме. Урожай для его изготовления собирается с 50-60-летних лоз. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были приобретены компанией в 2013 году.

Винификация:

Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где выдерживается в старых бочках.

Выдержка:

В больших старых 500-литровых бочках на протяжении 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый средней интенсивности.

Аромат:

Пряный, прохладный и чистый, с нотами красных и темных фруктов, а также множеством перцовых, цветочных, пряных и земляных оттенков.

Вкус:

Сложный, мощный, насыщенный, но при этом довольно утонченный и прекрасно сбалансированный, с интенсивными тонами спелых фруктов и ягод, землистыми и пряными оттенками, яркой кислотностью и длинным, твердым, серьезным и уравновешенным послевкусием.

Это интересно

Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри.