Вино Lorenzon I Feudi di Romans Friuli Isonzo Sauvignon Blanc 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lorenzon I Feudi di Romans Friuli Isonzo Sauvignon Blanc изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы расположены на месте бывшего яблоневого сада на левом берегу реки Исонцо, более близкому к морю. Левый берег примечателен своими бедными меловыми и глинистыми почвами, смешанными с красным гравием.

Выдержка:

На осадке в чанах из нержавеющей стали 4-5 месяцев.

Винификация:

По достижении зрелости ягоды собирают вручную, отделяют от гребней и дробят сразу по прибытии на винодельню. Холодная мацерация при температуре 5-6 °C предшествует деликатному отжиму.

Сусло оставляют в прохладном помещении для отстаивания на ночь, после чего добавляют выбранный штамм дрожжей, чтобы начать брожение, которое длится 14 дней при температуре 18 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с изумрудными отблесками.

Аромат:

Раскрывается оттенками перца, ананаса, листьев томата, мяты перечной, шалфея и абрикоса.

Вкус:

Богатый, округлый, идеально сбалансированный, свежий, фруктовый, с маслянистой текстурой, живой кислотностью и долгим, пикантным послевкусием с растительными нюансами.