Вино Loimer Langenloiser Riesling Kamptal 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Loimer Langenloiser Riesling Kamptal изготавливается из винограда сорта Рислинг. Виноградник расположен вокруг винодельческого городка Лангенлойс в винодельческом регионе Кампталь, Нижняя Австрия. Лозы возрастом от 10 до 50 лет произрастают в условиях прохладного континентального климата с жаркими днями и холодными ночами. Почвы преимущественно состоят из слюдяного сланца и гнейса (первичных горных пород) с небольшими включениями лесса и гравия, что придает ягодам фирменную минеральность и высокую кислотность.

Винификация:

Спелые грозди избирательно собирали вручную в небольшие ящики весом 20 кг с конца сентября по середину октября. Ягоды доставляли на винодельню, где их подвергали деликатному прессованию целыми кластерами, а также частичной мацерации. Спонтанную ферментацию сусла на природных дрожжах запускали в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, где процесс протекал от 4 до 8 weeks при строго контролируемой температуре не выше 20 °C.

Выдержка:

Созревание протекало в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение шести месяцев, благодаря чему удалось полностью сохранить сортовую чистоту, свежесть и утонченный стиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий зеленовато-желтый оттенок с красивым живым блеском.

Аромат:

Элегантный и свежий, раскрывающийся нотами спелого желтого персика, абрикосового пюре и спелой груши, переплетенными с тонкими нюансами лимонного желе, цедры цитрусовых и легким, едва уловимым ванильно-минеральным штрихом.

Вкус:

Плотный, кристально чистый и сочный, демонстрирующий идеальный баланс между нежной природной сладостью фруктов и пронзительной, хрустящей цитрусовой кислотностью, дополненной прекрасной расовой текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и освежающее, оставляющее отчетливые лимонные мотивы и выразительную, пикантную солоновато-минеральную хватку.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Loimer, основанное Фредом Лоймером, считается одним из главных новаторов и лидеров австрийского виноделия в регионе Кампталь. Фред принял бразды правления семейным делом в 1997 году и сразу взял курс на бескомпромиссное качество, отказавшись от традиционных методов в пользу минимального вмешательства в погребе. С 2006 года хозяйство полностью перешло на принципы органического и биодинамического земледелия, став одним из основателей авторитетной ассоциации respekt-BIODYN. Фред Лоймер убежден, что по-настоящему великие вина рождаются только в живой, свободной от химии почве, поэтому все его напитки обладают неповторимым характером своего терруара и заслужили звание эталонов чистоты и баланса.