Вино Le Forconate Rasole 2017 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Le Forconate Rasole Toscana — выдающееся, настоящее итальянское вино, обладающее большой силой, красивой твердой структурой и объемным, хорошо сбалансированным вкусом с превосходным послевкусием, переходящим в почти бесконечное удовольствие. Обласканное в лучах теплого итальянского солнца, это тосканское красное вино от винодельни Le Forconate окутывает соблазнительными тонами спелых, сочных фруктов и легкими бальзамическими нотками. Купаж вина составляет виноград сортов Санджовезе, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо — классическое тосканское сочетание. "Le Forconate" Rasole одно из трех вин винодельни, название которого является отсылкой к маленьким черным стенам из лавового камня, окружающим террасные виноградники, на местном диалекте называются "Расоле". Виноградные лозы выращиваются на виноградниках винодельни, расположенных среди оливковых рощ и живописных тосканских холмов. Почвы виноградников, представляющие собой преимущественно глину плиоценового периода, позволяют винограду полностью раскрыть свой потенциал.

Выдержка:

В дубовых бочках, где проводится малолактическая ферментация. Сорт Санджовезе выдерживается 14 месяцев в барриках из французского дуба средней обжарки.

Винификация:

Сбор винограда производится вручную. Перед процессом ферментации 30% винограда подвергается мацерации при температуре 4-6 ⁰С в течение 4 х дней. Ферментация проводится 2/3 недели при контролируемой температуре 22-26 ⁰С в резервуарах из нержавеющей стали. После окончания брожения выдерживается на осадке в течение 7 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, интенсивный красный.

Аромат:

Присутствуют пряные бальзамические ноты, дополненные оттенками спелых красных фруктов.

Вкус:

Хорошо сбалансированный, насыщенный , структурированный.

Это интересно

Винодельня Le Forconate, основанная в 2008 году, расположена в самом сердце Тосканы, колыбели Кьянти, недалеко от золотистых холмов Валь д'Орча, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО. На виноградниках хозяйства общей площадью 28 га выращиваются такие классические для региона сорта, как Санджовезе, Мерло, Верментино и Сагрантино, а также Каберне Фран и Пти Вердо. В настоящее время винодельня инвестирует средства в расширение производственных мощностей, стремясь идти в ногу со временем и использовать самые современные технологии, которые позволяют максимально сохранять сортовые характеристики винограда.