Вино Laurent Barth Vignoble de Kientzheim Pinot Noir 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Laurent Barth Vignoble de Kientzheim Pinot Noir используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются в одном из самых красивых терруаров Эльзаса, городке Кинцхайм, у подножия холмов Вогез. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. 30-60% плодов отделяют от плодоножек, а затем мацерируют в течение 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация проходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. Использование серы сведено к минимуму: 1 грамм на гектолитр добавляется перед ферментацией и 1-2 грамма перед розливом в бутылки.

Выдержка:

В течение 1 года в старых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с характерными для сорта Пино Нуар тонами темных ягод, подлеска и специй.

Вкус:

Насыщенный, питкий и свежий, с яркой кислотностью, нежными танинами и сухим, деликатно пряным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу.

В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.